香祝祷：“伯公伯婆，今，大正月半暗晡，大家来烧金，用猪笼粄敬您。要捉大阉鸡大猪回去饲。猪公阉鸡大大只，过年就来敬奉伯公伯婆”。待烧完金纸后，便爬上伯公树，折下一大把树枝，即是所谓“阉鸡”。再到伯公庙四周犁好的田，找块连着稻草梗的大土块充当“大猪”。每户人家各自抓着“阉鸡”、“大猪”，成群结队沿原路回去。一路上抓“阉鸡”的便学鸡“咯、咯、咯”的叫，抓大猪的人就叫“ㄡˇㄨㄟㄧ，ㄡˇㄨㄟㄧ”，其他的人也都会跟着叫，就这样轮流叫唤到家，再将土块放在猪舍，树枝放在鸡舍，就算完成。这叫“ㄌㄧㄡ阉鸡”、“ㄌㄧㄡ大猪”。另外，客家村也盛行上元节“掷炮城”的活动。炮城是在广场上竖起一根高度可自由调整的竹竿，上端置一方形桶，四面钻孔，内置一小串连炮。参加射城的人，将点燃的爆竹丢向炮城，假如桶内的连炮被引燃了，就算是胜利，可向主办单位领取奖品。民国八十年，交通部观光局为配合建国八○年，非凡委托各县市政府策画各式各样的民族活动，总计多达上千项。其中较具规模的有中正纪念堂的台北灯会、桃园龙潭乡的客家民俗文化大展，彰化鹿港的民艺华会及古迹之旅，嘉义朴朴子配天宫的灯花会、盐水蜂炮、台南土城圣母庙的抢春牛等活动。许多民俗技艺、阵头表演、子弟乐团也纷纷出笼，一展长才。可以说是古代“百戏竞陈”盛况的再现。
元宵节之风俗
农历正月十五日，是中国的传统节日元宵节。正月为元月，古人称夜为“宵”，而十五日又是一年中第一个月圆之夜，所以称正月十五为元宵节。又称为“上元节”。按中国民间的传统，在一元复始，大地回春的节日夜晚，天上明月高悬，地上彩灯万盏人们观灯、猜灯谜、吃元宵合家团聚、其乐融融。
元宵节起源于汉朝，据说是汉文帝时为纪念“平吕”而设。汉惠帝刘盈死后，吕后篡权，吕氏宗族把持朝政。周勃、陈平等人在吕后死后，平除吕后势力，拥立刘恒为汉文帝。因为平息诸吕的日子是正月十五日，此后每年正月十五日之夜，汉文帝都微服出宫，与民同乐以示纪念。并把正月十五日定为元宵节。汉武帝时，“太一神”的祭奠活动在正月十五。司马迁在“太初历”中就把元宵节列为重大节日。
我国民间有元宵节吃元宵的习俗。民间相传，元宵起源于春秋时期的楚昭王。某个正月十五日，楚昭王经过长江，见江面有漂浮物，为一种外白内红的甜美食物。楚昭王请
教孔子，孔子说“此浮萍果也，得之主复兴之兆”。元宵和春节的年糕，端午节的粽子一样，都是节日食品。吃元宵象征家庭象月圆一样团圆，寄托了人们对未来生活的美好愿望。元宵在南方称“汤圆”、“圆子”、“浮圆子”、“水圆”，由糯米制成，或实心，或带馅。馅有豆沙、白糖、山楂等等，煮、煎、蒸、炸皆可。
元宵节燃灯的习俗起源于道教的"三元说"；正月十五日为上元节，七月十五日为中元节，十月十五日为下元节。主管上、中、下三元的分别为“天”“地”“人”三官，天官喜乐，故上元节要燃灯。元宵节燃灯放火，自汉朝时已有此风俗，唐时，对元宵节倍加重视；在元宵节燃灯更成为一种习俗。唐朝大诗人卢照邻曾在《十五夜观灯》中这样描述元宵节燃灯的盛况"接汉疑星落，依楼似月悬。“元宵节”燃灯的习俗，经过历朝历代的传承，节日的灯式越来越多，灯的名目内容也越来越多，有镜灯、凤灯、琉璃灯等等。元宵节除燃灯之外，还放烟花助兴。
“猜灯谜”又叫“打灯谜”是元宵节后增的一项活动，出现在宋朝。南宋时，首都临安每逢元宵节时制迷，猜谜的人众多。开始时是好事者把谜语写在纸条上，贴在五光十色的彩灯上供人猜。因为谜语能启迪聪明又饶有爱好，所以流传过程中深受社会各阶层的欢迎。
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