食品安全监管责任制和责任追究制，明确分工和职责；加强对校内食品商店的监控和管理，大力开展学校连锁超市和放心店建设，争取年内校园连锁超市及放心店建成数要比上级下达我市指标超出5％以上；以控制食物中毒为重点，加大对学校食堂的监督检查力度，督促学校加强食堂的建设和管理，落实学校食堂中毒责任追究制度，积极推进学校食堂的放心菜、放心肉定点采购和统一配送工作。同时，要对学生开展食品安全知识教育，培养学生自救、自护能力。
（三）深入开展食品安全专项整治。一要大力整治农业投入品。采取查处打击和宣传引导相结合的方式，深入持久地开展农药残留、禽畜产品滥用违禁药物、水产品药物残留等专项整治，特别要加大对生猪养殖中使用“瘦肉精”及其替代品行为的打击力度，“瘦肉精”检出率力保低于1％。二要清理整顿食品加工业。按照全省食品生产加工业三年整治方案，在全面普查整治的基础上，进一步加强对食品加工作坊的监管，重点加大对中、高风险食品的监督抽检力度，d类食品生产企业全部关停，重点产品整治合格率达80％以上，食品生产加工企业产品监督抽查率和“按标生产”率达100％，食品添加剂生产企业和使用企业的备案率达100％。三要开展流通环节专项执法检查。具体要做到四个“围绕”：围绕群众关注度高、消费投诉多的食品开展重点品种专项执法检查；围绕城市社区、城乡结合部、农村市场开展重点区域专项执法检查；围绕商场、超市、集贸市场、批发市场开展重点场所专项执法检查；围绕“五一”、“十一”、中秋、元旦、春节和夏、秋、冬季开展节日食品和季节性食品专项执法检查。同时，要加强对不合格食品的退市监管，探索建立强制退市、主动退市和协议退市相结合的统一退市机制，从根本上遏制经营户采购经销劣质食品的行为，促进商家自觉加强对食品质量的把关。四要加强餐饮消费环节的食品卫生监管。结合食品卫生许可的清理整顿工作，开展餐饮业和食堂卫生条件、防护措施和人员健康的专项检查，加强对小饮食店、大排挡、熟食摊点等的卫生监管。以防控食物中毒事故为重点，在全市范围实施农村家庭集体聚餐卫生指导制度，全面加强对农村食品卫生的监督管理。五要加强专项联合整治。继续深化保健食品专项整治，针对当前以“性保健品”名义出现的保健食品存在较多问题，各有关部门按照各自职责组织开展“性保健品”专项整治；针对目前较为普遍的保健食品违法聚众推销行为，市工商、卫生等有关部门要探索建立保健食品聚众推销备案管理制度，对未经许可、违法违规的推销活动，要坚决予以查处和取缔。各有关部门都要针对问题比较突出的行业、领域开展暗查暗访工作，有针对性地组织开展城乡结合部食品安全联合大整治。
（四）积极探索建立食品安全信用、信息体系和预警、应急机制，健全长效工作机制。一要抓好信用体系建设试点。各食品安全监管部门要通过建立食品企业的经营档案和监管档案，制定信用征集、评价、披露和奖惩制度，逐步形成规范可行的信用体系建设机制。要探索开展食品安全信用单位的评选，组织推荐符合条件的食品生产经营单位开展质量安全承诺活动，签订责任状，落实食品安全保证措施和责任制度，引导企业树立以质量赢取市场的经营意识。二要构建信息交流和通报网络。制定食品安全监管信息管理办法，建立信息员队伍，进一步做好食品检测信息、监管信息、工作动态的收集、交流和发布工作。建好“*食品安全信息”网站，促进各乡镇、各部门通过网络，及时发布、交流工作文件和监管信息，公告消费警示，曝光违法犯罪活动，以及向社会普及宣传食品安全知识。三要探索建立食品安全预警机制。在进一步完善食品安全信息监测网络，加强信息跟踪的基础上，把食品安全综合检测
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