营企业是第一责任人的食品安全责任体系，较好地解决了交叉监管、多头监管的问题。我市按照国务院和省政府《决定》的精神，按照责权一致、谁监管谁负责、谁发证谁负责的原则，在进一步明确各部门职责的基础上，加强协调，形成了各司其职、各负其责、相互配合、齐抓共管的良好局面，减少了工作中的推委、扯皮，确保了各项工作措施落到实处。全市四县两市两区也分别以不同方式贯彻落实省政府的《决定》，明确责任、落实任务。其中定远、风阳县政府还专门发了文件。市直各部门也落实了食品安全工作责任制，明确直接责任人和相关责任人的责任，一级抓一级，层层抓落实。
（三）抓好食品安全制度建设等基础性工作
按照省食品安全协调委员会的要求，市食品安全协调委员会办公室结合我市实际，在组建后的一段时期以加强制度建设为主要工作任务。先后制定和代拟了《**市20**年食品放心工程实施方案》、《**市食品放心工程三年规划（20**－20**）》、《**市关于加快食品安全信用体系建设的若干指导意见》和《**市食品安全信用体系建设试点工作方案》、《20**年食品安全综合监管工作计划实施方案》、《20**年食品安全专项整治计划》、《**市重大食品安全事故应急预案》、《**市食品安全安全事故处理程序》和《关于加强我市食品安全监管信息报送工作的通知》等。市各有关部门也积极推行农产品质量安全例行检测制度、食品市场准入制度、市场巡查制度、餐饮业和学校食堂食品卫生监督量化分级管理制度以及食品安全信息公示制度等。这些制度的建立和不断完善，有力地保障和促进了我市食品安全监管工作的规范化和制度化。
（四）认真开展食品放心工程和食品安全专项整治
今年，我市在落实省“食品安全专项整治方案”和“食品放心工程实施方案”确定的粮、肉、蔬菜、水果、奶制品、豆制品、水产品7个重点整治品种的基础上，又讨论确定了十项具体的专项整治方案。针对食品生产加工、市场流通和餐饮消费等各环节，对各职能部门的食品安全监管工作进行了部署和安排。各县（市）、区及各部门都积极行动，制定工作方案、突出工作重点、抓住热点问题、扎实推进食品放心工程和专项整治工作。
一是强化了日常监管。各级政府和各职能部门结合我市实际，对重点品种和主要环节加大监管力度。农业部门对农业投入品加强监管，确保农产品质量安全检测体系的正常运行和对农产品质量安全的例行检测，全面推进农业标准化进程。截止今年6月底，全市已在全椒、南谯、来安、明光和定远建立无公害农产品生产基地6万亩，涉及蔬菜、茶叶、菊花、水产品共9个品种；创建8个省、市级“放心菜”基地，面积8.6万亩，较去年增加10%；绿色食品开发覆盖7个县（市、区），产地监控面积80万亩，年产值8亿元；有32家企业的粮、油、水产品、茶叶、乳制品、蔬菜、食用盐等不同种类的40个产品获得绿色食品标志使用权，占全省的1/5；认真开展重大动物疫病防治，实行强制免疫和计划免疫，到6月底，全市口蹄疫免疫猪170万头、牛26万头、羊59万头，猪瘟免疫165万头，禽流感免疫200万只，鸡免疫2100万只；定期对非法销售使用“瘦肉精”等违禁药物进行检查，共抽检24家规模养殖场，采样94份，没有发现一例使用违禁药品。商务局和农委还对全市240个生猪定点屠宰场组织检查，换发了《生猪定点屠宰许可证》。质监部
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