，督促其尽快落实整改。具体到宾馆饭店，要抓好四个方面：一是客房。要对所有用品用具进行全面检查，该添置的立即添置，该更换的马上更换，做到设施完备，干净整洁。二是餐饮。要不断增加饭菜花色，改善饭菜质量，做到既体现平凉特色，又满足不同地区宾客的要求，原则上要求星级宾馆饭店都要实行自助餐。三是环境。各宾馆饭店要狠下功夫清理整顿周边环境，彻底治理环境卫生脏乱差、招牌陈旧破损等问题，做到秩序井然有序、面貌焕然一新。四是安全。宾馆饭店是安全的第一责任单位，法人是第一责任人。从现在开始，要全面排查，消除隐患。既要加强治安安全，也要确保食品卫生安全。这里，明确要求，重点宾馆饭店要腾出三间房，设立“三室”，即：治安保卫室、卫生防疫室、医疗服务室，届时有关工作人员要进驻各宾馆饭店，加强安全保障工作。
三要优质服务，树立形象。宾客来平凉，所到的第一个地方，就是我们的宾馆饭店，接触的第一个人，就是我们的服务人员。因此，每一个宾馆饭店，都是宾客了解平凉的一个“窗口”，每一名服务人员，都代表着平凉的对外形象。各宾馆饭店必须牢固树立优质服务的理念和意识，做到“热情、礼貌、文明、和谐”，不断提高服务质量和水平，树立平凉宾馆饭店行业的崭新形象。从我市宾馆饭店的现状来看，当前要着力抓好以下五个方面：一是人员要充实。对管理、服务、操作、保安人员不足的，要尽快补充，确保各项服务工作不断档。二是培训要跟上。新进人员，一定要做到先培训、再上岗，确保熟练掌握各项服务技能。三是着装要统一。节会期间，各宾馆饭店的服务人员必须统一着装、佩证上岗。四是服务要规范。各宾馆饭店要认真按照全国“乡洽会”接待联络部制定的《节会期间宾馆饭店接待规范和服务标准》，规范服务行为，提升服务水平。五是质量要保证。要细心细致，做好每一个细节，切实为宾客提供优质、高效、安全、快捷的服务。https://
四要服从调度，统一管理。有三个方面要统一管理：第一，客房床位要统管。从接待联络部摸底情况来看，平凉城区和泾川、崇信、华亭三县现有各级各类宾馆饭店103家，总床位7000多张，但从这次节会的规模来看，预计宾客总数将达到8000到10000人。因此，在节会期间，平凉城区所有宾馆饭店和泾川、崇信、华亭三县定点宾馆的客房床位全部由接待联络部统一管理、统一调度。从现在起，各宾馆饭店不得擅自签订住宿合同和长期包房合同。目前正常接待宾客的要于9月10日前无条件腾出所有客房。8月18日以后，宾馆饭店签订的客房租用协议，要无条件解除合同。同时，宾馆饭店还有三个方面要协调好：一是对节会期间宾馆饭店自己的宾客，要及时介绍到接待联络部，统一安排吃住。二是节会报到前，各地布展人员可以接待，但到9月10日，就由市上统一安排。三是长期包房、租房的必须等到“乡洽会”结束之后。第二，餐饮标准要统管。所有接待宾馆的餐饮标准要统一，确保餐饮质量和水平。第三，收费价格要统管。各宾馆饭店要严格执行物价部门批准的价格标准，明码标价，不得漫天要价、擅自涨价。各宾馆饭店对三个方面的统管，要正确理解，正确对待，严格落实。特别是客房床位不能自行安排，在这一点上，要搞清楚，宾馆饭店不论是市上的，还是条管的；不论的国营的，还是私营的，开办在平凉，都是平凉的。因此，都要从平凉的全局出发，顾平凉的大局，顾平凉的事，顾平凉的人。对宾馆饭店不服从市上统一调度和管理的，要采取多种措施进行处罚、处理，并要严肃追究宾馆饭店及其主管部门负责人的