编者按：本文主要从xxxx年的工作评述；存在的主要问题；xxxx年工作安排意见，对酒店经理年度工作情况会议会讲话进行讲述。其中，主要包括：加强管理，提高管理水平，充实管理队伍；努力建立和完善各项管理和规章制度；塑造品牌，提高酒店形象、提高安全意识，努力排除安全隐患，杜绝重大事故的发生、加强职工思想教育、xxxx年的工作思想、管理和经营措施，具体材料请详见：
各位同事： 大家好!
现在，我代表xxx大酒店管理当局，对xxxx年的工作进行总结，并对xxxx年的工作进行安排。请结合本部门、本岗位实际，贯彻执行。
一．xxxx年的工作评述
过去的一年，我店上级的领导下，紧紧围绕“规范管理，塑造品牌，强力营销，争创效益”的工作指导方针，面对激烈的市场竞争，以市场需求为中心，树立“三种意识”（即全员销售意识，全方位成本意识，全过程质量意识）；实行“三化”（即程序化、规范化、表报化）管理。通过全体员工的共同努力，较好的完成了工作目标。 在此，我代表xxx大酒店全部管理人员，对大家表示衷心的感谢！
去年全店实现销售收入xxxx万元，同比增长22.5%。其中客房部收入xxx万元，同比增长29%，月平销售xx万元，同比增长7.8%；餐饮部收入xxx万元，同比增长27%，月平销售xx万元，同比增长11.4%；实现经营利润xx万元，同比增长26.5%，其中：提利息x万元，折旧费xx万元，上交上级xx万元，提的其它费用x万元，表列利润xxx万元，同比增长123%。上交税金xx万元，实现社会贡献总额xx万元，平均房租（不含四楼）xxx元/间（上年含四楼xxx元/间），客房出租率50.5% ，比上年增长5.5个百分点。共计接待客人xx万人次，其中客房接待人数２.１万人次，餐饮接待人数xx万人次，餐饮部毛利率43.3%，比上年增加3.6个百分点，客房出租房间１４１９０间。偿还债务xx万元。
一年来，主要作了以下工作：
1． 加强管理，提高管理水平，充实管理队伍。
①、建立考勤制度、例会制度、工作记录制度，完善监督机制。
首先，实行上、下班签到、签退制，并对该记录进行月月检查、统计，对有迟到、早退和旷工的员工进行处罚，保证了酒店正常的工作时间。
其次，实行部门经理例会制和部门周会制，酒店部门经理每周召开一次例会，总结上周的工作，提出下周的计划；各部门每周也至少组织一次员工会议，将酒店工作的计划和安排传达给每一位员工；各业务部门分班次开班前会，布置当天有关工作，通报情况。酒店各部门之间也经常联络和协调有关工作。这样，就使整个酒店有了一个系统、完整的运作程序，从而提高了管理的效率。
再次，实行岗位记录制，各岗位指定专人负责，并完善工作记录。酒店对各部门、各岗位统一制定了较为完善的工作制度和操作程序，并要求对已过去的活动做到事事有记录，这不但有利于对酒店工作的有效监督，也为酒店总结经验，制定更为科学、规范、完善的管理方案提供了依据。
②严格控制成本费用，实现经营利润的最大化。
在不降低服务水准的基础上，严格控制成本费用，并着重强调现代管理会计的计划控制功能，坚持量、本、利三要素的事前、事中、事后的计划、控制、分析，以获取最佳边际利润。一切费用都实行