。集中力量彻底查处危害大、范围广的案件，深入打击生产经营假冒伪劣食品的行为。对在专项整治中发现的大案要案坚决予以打击。做到打击一批，震慑一批，示范一批，保证生产经营秩序规范有序。要制订严密的专项整治方案。各部门、各单位必须扎实有效地开展工作，确保专项整治工作做到纵向到底，横向到边，不留死角，不走形式，不走过场，收到实实在在的效果。
三、加强组织领导，进一步完善食品安全试点工作机制
一是组织建设要到位。镇、村两级要高度重视食品安全组织建设，成立食品安全领导小组，制定各种食品安全制度，并切实地履行职能，将责任落实到位。建立健全各种制度，特别是要落实责任制和责任追究制，制订重大食品安全事故应急预案，并能在第一时间发挥应急响应的作用。同时，镇政府要采取优惠政策，引进大型的食品流通企业进镇驻村，建设物流配送网，为广大农民群众提供方便、快捷的服务。
二是宣传发动要到位。广大农民群众对食品安全知识了解得很少，要充分利用广播、板报、街头咨询、散发传单等媒介，采取群众喜闻乐见的形式开展宣传活动。对遵纪守法的企业、个体工商户和名牌产品要加以宣传，促进企业和行业自律。对农民群众实用的知识，容易接受的科学种养殖、假冒伪劣食品的识别、科学饮食等方面的内容，要通过多反复、广覆盖的宣传，切实提高群众的食品安全意识和自我保护能力。
三是职能监管要到位。食品安全监管工作要求地方政府负总责。南洋镇作为食品安全示范镇创建试点镇，镇政府要加强领导，统一指挥。农林、卫生、工商、经贸等部门要驻镇督促，在前期工作的基础上，进一步加强对各环节涉食单位的创建指导。质监部门要明确专门人员，并利用已有的协管员队伍，加强对食品生产加工环节的创建工作进行技术层面上的指导。各食品安全监管职能部门要加强部门之间的配合，切实履行职能，在区食安委的统一领导下积极开展工作，坚决做到不缺位、不越位、不错位。各部门要健全信息共享体系，及时互通信息，使违法违规行为处处受制，处处受惩。要坚持依法行政，对违法违规的行为要坚决予以查处，决不姑息。
同志们，食品安全事关社会稳定和经济发展，创建食品安全示范镇就是在维护社会稳定、促进社会和谐与发展地方经济。做好食品安全工作意义重大，任重道远，创建食品安全示范镇工作更是开全区之先河，希望各单位、各部门要紧紧围绕示范镇的创建目标，各司其职，各负其责，要站在构建和谐社会、建设社会主义新农村的
在食品安全示范镇动员大会上的讲