|突出重点 加强监督 全面推进食品卫生安全工作
土右旗卫生局副局长 刘建军
食品卫生是食品安全的重要组成部分，对保障社会稳定，维护正常社会秩序，确保百姓安居乐业，具有特别重要的作用。一年来，在上级卫生行政部门的指导和旗委、旗政府的正确领导下，我旗食品卫生监督管理工作以保障大众健康，服务生产经营企业，促进社会经济发展为目标，认真贯彻落实《中华人民共和国食品卫生法》(以下简称《食品卫生法》)等法律法规及文件要求，坚持“监督、严管、重教”的方针和依法、文明、科学的管理原则，不断强化卫生执法监督工作，完善卫生执法程序，加大食品卫生监督管理工作力度，在保障全旗人民的正常工作、生活和身体健康的同时，也保障了国家、自治区和包头市重大活动的顺利进行，为维护和促进土右旗经济和社会的稳定与发展做出了贡献。现将土右旗卫生局食品卫生监督管理工作情况如下：
一、2008年食品卫生工作回顾
一是严格食品卫生准入制度。深入贯彻落实卫生部《食品卫生许可证管理办法》，旗卫生局以文件的形式细化卫生检查标准，要求卫生监督机构认真落实，严格把好食品卫生许可记发放关，对不符合食品卫生法要求的食品生产经营单位坚决不予发证。对新发证、换证的食品生产经营单位广泛开展宣传教育活动，对全旗新开业的50多户和近500户换证单位按照新的标准核发了《食品卫生许可证》。
二是进一步加大对各类学校集体食堂(包括托幼园所)、建筑工地食堂的食品卫生监督。建立健全长效食品卫生安全监管机制和卫生责任制度，明确责任人，实行校长、园长、工地负责人食品卫生责任制，提高监督频率和监督质量，严格操作规范，严格采购索证，严格消毒程序，预防和控制食物中毒及食源性疾患等突发公共卫生事件的发生。
三是在大中型饭店实行集体聚餐申报制度。2008年，在大中型餐饮业开展超过10桌的大型聚餐，要提前向卫生监督部门申报，聚餐的食品要留样24小时备检，以控制和减少食品突发事故的发生。
四是进一步推行食品卫生监督量化分级管理制度。目前，我旗b级食品卫生单位有3户，c级食品卫生单位有10户。通过实施食品卫生监督量化分级管理制度，增强食品从业人员做好食品卫生的积极性和诚信自律、严格要求的自觉性，对食品经营生产单位分层次要求，按不同内容监管，在行业内部形成层次不同的竞争态势，推动整个食品卫生监督管珲工作上档次，上水平。
五是对不同占地面积、不同服务能力的宾馆、餐厅、饭店，要求设置不同数量的消毒设施。统一消毒方法，明确消毒责任人和消毒时间、消毒次数，以确保用餐的卫生和安全。
六是针对人民群众关注的热点和食品卫生安全的薄弱环节，适时开展食品卫生专项治理。食品企业有大有小，但食品安全不分大小，都是事关群众生命安全的大事情。针对人民群众关注的热点和食品卫生安全的薄弱环节，重点在全旗的豆腐、熟肉、粉条、“小饭桌”、建筑工地食堂等食品生