切实保证人民群众饮食平安，为进一步加强食品平安监管工作。根据市人民政府办公室关于印发《年市实施食品放心工程开展食品平安专项整治方案的通知》精神，现结合我县实际，制定县年食品放心工程和食品平安专项整治工作方案。
一、指导思想
落实科学发展观，以邓小平理论、三个代表”重要思想和党的十七大精神为指导。继续坚持“标本兼治、着力治本”工作方针和依法整治、突出重点、打防结合、促进发展的工作原则，以创建食品平安示范县、保证人民群众饮食平安为目标，以加强农村地区食品平安监管为突破口，紧紧围绕群众反映强烈、社会危害严重的食品平安问题，继续抓好食品生产、加工、流通及消费等四个环节的整治，提高全县食品平安监管总体水平。
二、工作重点
重点监管和整治农业投入品污染；加强对食品生产、加工、流通及消费环节的监管；全面开展食品平安示范县创建工作，继续推进食品平安信用体系建设工作，健全食品长效监管机制；巩固提高猪肉平安专项整治效果，进一步加强生猪定点屠宰管理,加大对食品源头污染整治。继续深入开展酒类市场专项整治；开展保健食品、儿童食品市场和生猪“瘦肉精”专项整治；严厉打击制售假冒伪劣和有毒有害食品的违法犯罪行为。
具体包括：大米、米粉、米线、猪肉、酱卤肉制品、食用植物油、酱油、腐竹、饮料、膨化食品、月饼、饼干、蜜饯、豆干、罐头、蔬菜、酱腌菜、液体奶、水果、淡水产品、果冻等。食品平安整治重点品种为粮、肉、油、蔬菜、水果、奶制品、豆制品、水产品、儿童食品及保健食品等10类食品。
分散在社区、城乡结合部和乡镇的各类食品批发市场、集贸市场及食品生产加工小企业、小作坊、小食品店、小餐馆等。食品平安监管重点区域为学校食堂、建筑工地食堂、农村食品市场。
三、工作目标
（一）加强生猪定点屠宰管理。县城区生猪定点屠宰率达到100%乡（镇）生猪进点屠宰率达95%以上。出厂（场）肉品检验合格率100%县城区开展牛羊定点集中屠宰。建立健全酒类备案登记制度，酒类批发、零售企业备案登记率分别达到100%和90%以上。实行酒类流通随附单制度，酒类批发企业批发酒类商品填制《酒类流通随附单》比率达到80%酒类经营者进货索取《随附单》比率达到70%以上。
（二）无公害农产品数比上年增加20%以上。建立农产品例行监测制度。推行农业规范化生产，建立1个以上农业规范化示范区。
（三）全县城乡蔬菜农药残留抽检平均合格率达95%以上。水产品药物残留平均抽检合格率达99%以上。
（四）县城以上食品批发、零售市场、大型超市、商场。索证索票率达到90%以上。
（五）全面推行食品卫生量化分级管理。食品卫生许可证发放合格率达100%
（六）继续全面实施食品生产加工企业100%获食品生产许可证。基本取缔城镇和城乡结合部的小作坊，基本消除使用各种非食品原料、回收食品生产加工和滥用食品添加剂等违法行为。
（七）规范保健食品生产经营行为。全面清理保健食品企业规范。经营企业必需持有卫生许可证和营业执照，对所销售的保健食品索证率达100%保健食品广告审查率达到100%违法违规广告得到有效遏制。
（八）全面推进食品平安示范县创建工作。建立健全乡镇食品平安领导小组办公室或工作站。并切实发挥其作用。继续推进