症下药。因此,首先应建立市场调查制度(定期进行市场调查,了解竞争对手情况)与主顾客资料表(可以是会员卡的形式)。
1、市场调查表如:
百好超市市场调查表
调查时间调查对象调查情况明细调查结论备注
2、会员卡制度如:
(1)、会员资格:凡当日购物满xx金额可免费办理。
(2)、会员待遇:可享受9。5折优惠,特价品除外。
(3)、年终大礼包:凡本店会员,在本店消费x元积x分,积满xx分,年终有好礼相送。兑奖时间x年x月x日,每年1月1日公布下一年的兑奖时间并在醒目的位置张贴出来。
(4)、协力店的谈判:升值本超市会员卡,凭本会员卡可在别的xx酒店、xx餐厅等享受xx优惠。
第三部分前期准备
开超市也好,做生意也好,都要有一个筹备期,其主要是为了解决选址的问题,这个不是本阶段要阐述的重点。
本阶段主要是为类解决前期的开店流程准备以及形象准备。
一、选址及前期筹备(略)
二、开店流程
开店流程是任何一个想要正规营业的企业所要制定的。这里涉及以下几方面的内容:
1、人员配备
简单的说,人员配备主要包括早班、中班、晚班需要几个人上班,根据超市规模与营业效益确定。店长、店助以及店员各司其责,明确分工。以及新老员工的搭配使用。人员服务礼仪的检查与整理等多方面的内容。
2、设施配备
设施配备主要是解决电力照明、卫生打扫、消防安全等多方面的准备。
3、商品配备
包括商品陈列,商品价格标签、商品进出等,最好做到营业中间不要出现商品进出的杂乱状况。
4、流程时间表
这是一个具体的工程,得根据企业实际情况制定,但必须可操作、可执行,而且有量化标准。是解决具体时段,具体员工职责的一个具体说明。举例如下:
百好超市开店流程时间表
时间内容人员
8:30—9:00开店前准备,包括早会(人员服务礼仪考察,商品知识提问,如有促销活动则涉及考核促销活动内容)
打扫卫生时间
整理商品时间
9:00—9:05开店迎宾(电力照明到位、音乐到位)
9:05—9:30店长巡查卫生以及人员、商品状况;
店员站柜销售时间
9:30—12:00正常营业时间
12:00—15:00店员轮换休息时间
店长午间巡查时间
15:00—15:30午会时间(交接班)
15:30—18:00正常营业时间
18:00—19:00店员轮流晚餐时间
19:00—19:30店长(店助)巡查时间
19:30—22:00晚间正常营业时间
22:00—22:05送宾,打烊
22:05—22:30销售报表整理、晚会时间
三、企业cis形象系统的建立
企业形象系统是做“品牌”的前提,是把企业塑造成一个鲜明的社会形象的第一步。
企业cis形象系统包括以下三个方面的内容:mis、bis、vis
1、mis企业理念识别——是一个企业的头脑
它包括以下