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酒店规章制度总经理岗位职责

要提前三分钟进到岗位作好工作准备。

7.不在班前和工作时间饮酒,严禁在不允许吸烟场所吸烟,不在工作场地做与工作无关的事情。工作时间不串岗,不窝工、不办私事。未经允许,夜间禁止离开驻地,严禁私自下海野浴。

8.要养成讲卫生的美德,不随地吐痰、不乱丢纸屑、烟头及杂物,自觉维护酒店的公共卫生。

9.工作时间要着装整齐,要求必须着工作服的岗位要穿着工作服。不准穿拖鞋、高跟鞋上岗工作。

10.发扬团队精神,同事间要做到友爱、互让、互助,不搞帮派,不作有损团结之事。杜绝吵架、无理取闹等不文明行为。

11.要树立以酒店为家的意识,时刻为酒店利益着想,养成勤俭节约习惯,下班之前要检查门窗、水阀、电灯等是否关好。杜绝长明灯、长流水等现象。节约使用日常消耗品,不浪费饭菜,爱惜酒店一切物品和设备。

12.员工因其它原因要辞去现职工作,要提前向酒店负责人提出辞职申请。

员工凡违反上述规定一项扣10分;情节严重一项扣20分;每10分为20元人民币。累计扣分达50分的将予以辞退。

 

酒店旅客入住登记管理制

 

1.前厅设专人负责接待客人入住登记工作,全天当值。

2.凡在本酒店入住的客人,一律评护照、身份证明等有效证件登记入住。

3.先由住客本人填写“入住登记表”,然后由负责接待的服务员验证无误后填写完表内所列内容,收取住宿押金后将入住房间的钥匙交给客人。

4.没有证件或证件有可疑的旅客,要问明情况和原因,先安排入住,并立即报告值班经理处理。

5.长包房的客人,须在租房协议上注明住客的人数及其基本情况,第一次入住要在前台接待处办理入住登记手续,并建档管理。

6.旅行团客人的入住手续,统一由陪同代办,并负责发钥匙。

 

酒店餐厅服务领班岗位职责

 

1.在经理领导下,负责餐厅服务的组织工作,检查指导服务员的仪表仪态,按要求、规格完成任务。

2.当客人来酒店就餐时,要主动与客人打招呼,并根据筵席性质、规格、宾主的饮食习惯,合理调配服务人员,做好酒席的摆台设计和服务管理工作。

3.开餐后注意观察客人用餐情况,注意发现服务方面的问题并及时改正,参与某些环节的服务工作,特别是重要的筵席要亲自担任接待与服务。

4.主动与厨房联系,协调餐厅服务与厨房之间的联系,调解进餐中各种矛盾和纠纷,认真听取顾客意见,不断改进服务工作。

5.加强服务员的思想教育,认真组织服务员政治和业务学习。每天上、下班前召集餐厅服务员开短会、总结工作情况,安排布置当天任务,不断提高服务员的政治素质和业务技能。

 

酒店餐厅服务员岗位职责

 

1.作好开餐前的准备工作,检查餐

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