安全防火规章制度
油炸食品时，油量不得超过容器的三分之二，油温不得过高或跑油，看管人员不得离开炉灶。
四、所有电气设备，应做防潮处理，保持良好绝缘，开关、闸刀、保险器应装在安全位置。
五、配置相应的消防器材，工作人员要熟悉放置地点和使用方法。
六、工作人员离开伙房时，应熄火，切断不使用电源，关窗，锁门。
七、每天工作完毕后，要确定专人负责查验水、电、气及安全事项落实情况。
档案室、计算机室防火制度
一、档案室与工作办公室要分设。
二、档案室、计算机室非本室人员，未经许可不得进入。
三、严禁吸烟，不准用明火照明或取暖，不准使用电热器具。
四、保持过道畅通，文件柜之间保持一定距离，过道门厅不得堆放物品。
五、室内所有电线、电闸、电灯等要与资料柜保持30公分以上距离。
六、室内要保持清洁，废纸要随时清理，不准存放易燃易爆物品。
七、管理人员下班前要进行安全检查，切断电源，关好门窗。
八、销毁资料按规定进行，禁止在室内用明火销毁资料。
办公室管理