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酒店半总结

早会时间,相互交流“我为客人做了什么,有何收获和体会”等业务技巧,使员工之间取长补短,共同提高,不断的拓展个性化服务的新路子。
  同时,要求各部门将各自身边发生的质量案例进行解剖,从不同的角度、不同的侧面对收集的具有代表性的经典案例(投诉或表扬)进行剖析和点评。通过经典案例分析,从客人的角度审阅我们的服务,从中了解为顾客提供服务还存在哪些不到位的地方,以便找出服务质量中存在的问题的根源。使其他各部门在今后的服务中减少重复的错误,形成资源共享。
  4、为提升酒店的服务和治理水平,我们在抓好标准化治理和规范化服务的同时,进一步体现服务的细微、细节之处。要求员工在客人开口之前,善于通过观察把握最佳服务时机,了解客人喜好,为客人提供超前卓越的个性化服务。
  例如:每当客人到店时,我们的服务员主动热情地与客人交流,以把握更为具体的资料,便于向客人提供有针对性的服务。
  当有怀抱婴儿的客人入住时,无论总台还是楼层服务员看见都会主动询问是否需增加婴儿床。
  入住客人过生日时,服务员就会主动送上一份水果,一份衷心祝福。
  有的长住客人每次入住后,服务员都会记住他的生活习惯,及时为他提供服务。
  正是有了这些细致而又布满人性化、个性化的服务,却让客人感受到大厦提供的硬件与软件服务自然得体,使身处外地的客人感受到“家”的暖和。许多客人通过携程网点评、推荐我们大厦。使入住率一直保持在92%以上。目前,已有不少协议单位(占入住率*%)和外国客人定位(点)在我酒店。
  四、规范治理,促进企业健康有序发展
  企业的发展离不开经济的支撑,某经济目前正处于高速发展时期,为某酒店业发展提供了良好的外部环境。有了良好的外部环境,更需要加强内部自身的治理和提高企业素质来适应市场的需求。
  1、上半年,根据大厦的实际情况,制定出台了《大厦治理实务》;修订完善了财务治理制度,加强了对财务的监督和控制作用力度;规定落实了对公关接待审批权限及款待标准和审批程序;对总台的帐务操作在原有规定的基础上作了进一步的规范;同时对“四实登记”、“总台登记”、“涉外登记治理”制度也加以落实,确保住宿登记全面、周详。使大厦的治理工作更加规范,接待能力更加过硬,力求与现代企业治理制度相接轨。
  2、充分利用内部信息治理系统,建立了客史档案。通过客史档案,加强了对客人的特征和历史消费情况进行量化分析,挖掘客人消费潜力,提高销售额和销售利润,为治理层提供有利的决策依据。同时,通过客史档案知道客人情况,有利于更好地向客人提供个性化服务,做到使客人有“到家的感觉”。
  3、为弘扬企业文化,凝聚人心合力,上半年,大厦开展了一系列丰富员工精神文化生活的活动,如:开展辞旧迎春登山活动、新春文艺联欢会、外地员工春节团拜会、乒乓球联谊赛、三八妇女节茶话会、以“练内功,创品牌”为主题的青工技术“中式包床”比武、以“与企业共命运”为主题的演讲比赛等活动。通过这些活动,激发员工全身心投入到工作中,在竞争中提高自我,用努力的精神和聪明实现自身价值。
  此外,我们在开展优秀员工

、示范员工的评选活动入中,除晋升工资、适度奖励外,还组织他们到红色革命根据地井冈山参观学习。并利用员工食堂宣传栏,将我们员工的“人与事”以动态方式加以宣传,展现大厦团结拼博,与时俱进的企业精神。推动大厦“树服务品牌、创优质服务”的开展,从而体现了大厦的生气与活力。最近,我们又组织工作满一年以上的员工近80余人分三批进行一日游,让他(她)们从繁忙的工作

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