酒 有 好,一天能动10瓶 /
12 运升楼 五里墩 a类 各类中高档酒 有 好 **专场
13 不倒翁酒店 稻香楼 a类 各类中高档酒 无 无 /
14 金满楼 环城北路 a类 高炉/口子/** 有 — 高炉/口子专场
15 徐萍酒店 环城北路 b类 口子/迎驾 有 迎驾专场
16 状元楼 环城北路 a类 迎驾 无 迎驾专场
17 美丽园大酒店 濉溪路桥 a类 迎驾/口子 — 迎驾专场
18 金品楼 濉溪路 b类 迎驾 有 未动销 迎驾专场
l 市场各产品酒店小盘建设指标比较
品牌/产品 铺货率 能见度 专场占有率(按18店计算) 动销情况 盒内奖设置(一般店)
五年口子窖 94.44% 94.44% 16.67% 很好 暗奖:5元;明奖:1美元等
迎驾金星 83.33% 83.33% 一般 暗奖8元,奖项:5元、10、20元
迎驾银星 100% 94.44% 极好 暗奖5元,奖项:5元、10元
家酒(水晶家) 77.8% 77.8% 16.67% 一般 暗奖10元;砸金蛋:美元、港币、台币
**(地蕴) 83.33% 61.11% 11.11% 动销很慢 暗奖:15元;明奖:5元、20元、50元
说明:
1) 在本次市场调研的终端中,迎驾远远高于其他厂家,口子与高炉的专场率相同;**专场店仅有一家,促销员店一家,且对具有核心辐射能力的形象酒店掌控相比其他厂家少。
2) 口子与迎驾银星已经到了自然动销状态,而**则是依靠高投入的方式驱动渠道积极性和消费者主动性。
附3:市调量化数据—餐饮小盘建设2(价格分析)
l 基础数据归纳
酒店 类别 品牌/产品
** 五年口子 银星 金星 水晶家
1 小华侨酒店 b类 1** 118 88 128 98
2 荟茗楼 a 98 128 98 128 98
3 绩溪徽菜馆 b类 1** 118 88 118 ―
4 吴山卤鹅大酒店 b类 98 128 88 1** ―
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