369.84.05.859.279.41.67.883.083.21.22.062.598.67.21.416.31014.00.813.294.3117.24.42.838.9128.03.44.657.51314.47.66.847.2149.49.40.00.0155.26.4-1.2-23.11620.214.65.627.71710.88.42.422.2189.610.2-0.6-6.3平均11.77.44.3 由于篇幅有限，实验具体结果仅列出沉降速度和清汁水不溶物含量，其余检测项目的具体结果见相关资料(马月飞.糖汁紊流絮凝强化沉降过程的机理及应用研究.广西大学学位论文，广西大学图书馆,2005)。各检测项目的平均值（18组数平均）汇总于表3：检测项目
传统工艺絮凝（a）管道紊流絮凝(b)b较a平均提高或降低（）备注沉降速度（s）40.721.3提高47.8 过滤速度（s）33.922.6提高32.5 清汁纯度（ap）87.8388.22提高0.44混合汁纯度为86.12澄清效率（）14.017.2提高22.9清汁色值（iu）782763降低1.9 清汁还原糖rs（）0.540.51降低4.19 清汁钙盐含量(%26ordm;bx)0.400.38降低4.97 清汁水不溶物(mg/kg)11.77.4降低30.8 糖汁紊流絮凝在亚硫酸法糖厂的试验结果表明，与传统工艺絮凝的效果对比，其强化沉降过程效果明显，沉降速度平均提高47.8。根据沉降机理，沉淀颗粒的密度、外形和大小，都对沉降速度产生重要的影响。因为沉降的推动力来自颗粒与蔗汁之间的密度差。颗粒的密度越大，或蔗汁的密度越小，都会增加颗粒的沉降速度。此外，沉淀颗粒越大，越接近于球形，则沉降速度也就越高。本文在目前糖厂传统工艺絮凝沉降的基础上，使用管道式紊流絮凝器来实现设备的动力条件，从而达到糖汁的紊流絮凝，提高絮凝效果，生成密实度和颗粒尺寸较大的絮凝颗粒，因而易于沉降。沉淀颗粒密实度大、直径大，既能加速沉降，又可提高过滤速度，过滤速度平均提高32.5；由于管道式紊流絮凝器能提高絮凝效果，非糖分被吸附沉淀较完全，从而提高了澄清效果，澄清效率平均提高22.9,清汁纯度平均提高0.44，清汁色值较好；清汁钙盐含量平均降低4.97；清汁水不溶物平均降低30.8。5经济分析以万吨蔗为计算基础，平均蔗糖分14，压榨抽出率96，取试验数据沉降停留时间减少47.8，清汁纯度提高0.39（88.22-87.83=0.39）的多产糖效益分析如下：（1）沉降过程少损失糖量中和汁加热到100℃，查表[9]得蔗糖转化常数k0=26.797，中和ph7.0，传统沉降停留时间120min。则紊流絮凝后沉降停留时间为：120×（100-47.8）=62.64min万吨蔗进澄清系统的蔗糖量=10000×14×96=1344t传统沉降损失糖量=26.797×10-7×1344×120=0.432t紊流絮凝后沉降损失糖量=26.797×10-7×1344×62.64=0.226t减少损失糖量=0.432-0.226=0.206t以4000t/d糖厂