369.84.05.859.279.41.67.883.083.21.22.062.598.67.21.416.31014.00.813.294.3117.24.42.838.9128.03.44.657.51314.47.66.847.2149.49.40.00.0155.26.4-1.2-23.11620.214.65.627.71710.88.42.422.2189.610.2-0.6-6.3平均11.77.44.3 由于篇幅有限,实验具体结果仅列出沉降速度和清汁水不溶物含量,其余检测项目的具体结果见相关资料(马月飞.糖汁紊流絮凝强化沉降过程的机理及应用研究.广西大学学位论文,广西大学图书馆,2005)。各检测项目的平均值(18组数平均)汇总于表3:检测项目
传统工艺絮凝(a)管道紊流絮凝(b)b较a平均提高或降低()备注沉降速度(s)40.721.3提高47.8 过滤速度(s)33.922.6提高32.5 清汁纯度(ap)87.8388.22提高0.44混合汁纯度为86.12澄清效率()14.017.2提高22.9清汁色值(iu)782763降低1.9 清汁还原糖rs()0.540.51降低4.19 清汁钙盐含量(%26ordm;bx)0.400.38降低4.97 清汁水不溶物(mg/kg)11.77.4降低30.8 糖汁紊流絮凝在亚硫酸法糖厂的试验结果表明,与传统工艺絮凝的效果对比,其强化沉降过程效果明显,沉降速度平均提高47.8。根据沉降机理,沉淀颗粒的密度、外形和大小,都对沉降速度产生重要的影响。因为沉降的推动力来自颗粒与蔗汁之间的密度差。颗粒的密度越大,或蔗汁的密度越小,都会增加颗粒的沉降速度。此外,沉淀颗粒越大,越接近于球形,则沉降速度也就越高。本文在目前糖厂传统工艺絮凝沉降的基础上,使用管道式紊流絮凝器来实现设备的动力条件,从而达到糖汁的紊流絮凝,提高絮凝效果,生成密实度和颗粒尺寸较大的絮凝颗粒,因而易于沉降。沉淀颗粒密实度大、直径大,既能加速沉降,又可提高过滤速度,过滤速度平均提高32.5;由于管道式紊流絮凝器能提高絮凝效果,非糖分被吸附沉淀较完全,从而提高了澄清效果,澄清效率平均提高22.9,清汁纯度平均提高0.44,清汁色值较好;清汁钙盐含量平均降低4.97;清汁水不溶物平均降低30.8。5经济分析以万吨蔗为计算基础,平均蔗糖分14,压榨抽出率96,取试验数据沉降停留时间减少47.8,清汁纯度提高0.39(88.22-87.83=0.39)的多产糖效益分析如下:(1)沉降过程少损失糖量中和汁加热到100℃,查表[9]得蔗糖转化常数k0=26.797,中和ph7.0,传统沉降停留时间120min。则紊流絮凝后沉降停留时间为:120×(100-47.8)=62.64min万吨蔗进澄清系统的蔗糖量=10000×14×96=1344t传统沉降损失糖量=26.797×10-7×1344×120=0.432t紊流絮凝后沉降损失糖量=26.797×10-7×1344×62.64=0.226t减少损失糖量=0.432-0.226=0.206t以4000t/d糖厂